今日は、ヤマダモンゴルでジンギスカン～。
ここは初めて行ったんだけど、首都圏にも直営店やフランチャイズが増えてるらしいねえ。
タレに漬け込むタイプじゃなくて、生ラムをジンギスカン鍋で焼いてから、タレに付けて食べるタイプだった。肉が良くないとできない方法よね。
肉の臭みがない(オーストラリアのサフォークだって)ので、羊肉に慣れてない人でも大丈夫だと思う。逆に、昔ながらのジンギスカンに馴染んだ人には物足りないかな？
炭火で焼くので火加減がちーとばかし難しいが、まあ、たいした問題じゃないでしょう。
ただねー、換気がよくないので、服がジンギスカン臭く(？)なるの。おしゃれな格好してジンギスカンを食べる人はいないと思うけど、気をつけたほうがいいかも。
on 2005/10/18 09:27
北海道で飲む「サッポロ・ビール」とジンギスカンは
サイコー～～～！に美味しいですよね
こっちのジンギスカンは「タレつけ」だからイマイチですよ
on 2005/10/18 13:11
ヤマダモンゴルは、サッポロじゃなかったけどね～（＾＾；）。
あ、タレつけもオイシイのよ。
おいしくないのは、えーと、ほれ、あの丸い筒状に成型して薄くスライスした肉使ってるやつ。あれは、肉の味がしないからダメ～っ。
on 2005/10/18 20:34
ヤマダモンゴル、全国各地に増殖中ですね。
昔から新橋とかでジンギスカン食べてたので（しかし北海道には行ったことがない、内弁慶なのですが）手軽に食べれる、という点では合格！ですね。ラム肉っておいしいですよね～。あの臭みがたまらんです。
日経かなんかに書いてあったんですけど、ヤマダモンゴルって短期集中・薄利多売でブームの間だけ営業するんですってね。
流行っているときに稼いで…ってすごいですね、今の外食業界って。
on 2005/10/18 22:32
ヤマダモンゴルって、タスコシステムですからね。
「短期集中・薄利多売でブームの間だけ営業」ってのはありそうですわ。
でも、直営店はいいけど、フランチャイズはどうなるんだろう。
ジンギスカン・ブームですが、ブームで終わらず、定着する店が出てきてほしいです。
子供の頃は、よく家でジンギスカンを食べましたよ。やっぱり、他の肉に比べて安かったんでしょうね。
on 2005/10/18 23:29
新橋にあるお店はヤマダさんの出来る前から通ってるのでなくならないから重宝しないと…？！
なんでラム肉が好きなのか考えたら…思い出しました、幼少時に東北の田舎に行くと必ずラム肉の焼肉ばかり食べていたからでした（笑）三つ子の魂なんとやらです～。
やっぱり本場で食べないとですよね～。
on 2005/10/19 23:21
やっぱ、本場でしょうか。
でも、本場のビール園のジンギスカンはイマイチかも～(ビールは美味しいけど)。
観光客向けじゃない、昔からやっているジンギスカン専門店が一番かしら。